เมนูน่าทาน : บะหมี่ยำแห้งโคตรครบเครื่อง, โคตรครบเครื่อง, ก๋วยเตี๋ยวหมูกรอบ, เส้นใหญ่เย็นตาโฟ และ เต้าหู้ยัดหมู
จากนั้น ใส่หัวไช้เท้าที่หั่นเป็นท่อน ๆ ตามลงไป ใส่รากผักชีบุบ พริกไทยเม็ด เกลือ
อยากให้พี่น้องกินก๋วยเตี๋ยวให้ทั่วกัน เพราะก๋วยเตี๋ยว มีประโยชน์ต่อ ร่างกาย มีรสเปรี้ยว เค็ม หวานพร้อม ทำเองได้ในประเทศไทย หาได้สะดวกและอร่อยด้วย หากพี่น้องชาวไทยกินก๋วยเตี๋ยวคนละ หนึ่งชามทุกวัน วันหนึ่งจะมีคนกินก๋วยเตี๋ยวสิบแปดล้านชาม ตกลงวันหนึ่งค่าก๋วยเตี๋ยวของชาติไทยหนึ่งวันเท่ากับเก้าสิบล้านสตางค์เท่ากับเก้าแสนบาท เป็นจำนวนเงินหมุนเวียนมากพอใช้ เงินเก้าแสนบาทนั้น ก็จะไหลไปสู่ชาวไร่ ชาวนา ชาวทะเลทั่วกันไม่ตกไปอยู่ในมือใครคนหนึ่งคนใดเพียงคนเดียว และเงินหนึ่งบาทก็มีราคาหนึ่งบาท ซื้อก๋วยเตี๋ยวได้เสมอ ไม่ใช่ซื้ออะไรก็ไม่ได้เหมือนอย่างทุกวันนี้ซึ่งเท่ากับไม่มีประโยขน์เต็มที่ในค่าของเงิน
จากนั้นจึงตักน้ำซุปและเห็ดหอมใส่ลงไป โรยหน้าด้วยต้นหอมกับผักชีซอย กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น
น้ำตาลทราาย, น้ำตาลกรวด, น้ำตาลปี๊บ ปรุงเพิ่มได้ตามความชอบ
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น หรือ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำใส
(เพิ่ม-ลด หรือไม่ใส่ก็ได้), หมูบดติดมัน, ผงปรุงรส, ซอสฝาเขียว, พริกไทยเล็กน้อย, กากหมูเจียว / กระเทียมเจียว
• น้ำเปล่า • ซี่โครงหมู • ปลาหมึกแห้งปิ้งแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก • หัวไชเท้าหั่นเป็นท่อน • รากผักชี • กระเทียม • พริกไทยเม็ดบุบพอแตก ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก • น้ำตาลกรวด หรือน้ำตาลทราย • เกลือ
ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ตัวกรอง ล้างตัวกรอง แสดงสูตรที่มี:
• มะนาว • ลูกชิ้นปลาลวก • ฮือก้วยลวก • ไข่เป็ดต้มยางมะตูม • ถั่วฝักยาวหั่นเฉียงลวก • ผักชีฝรั่งซอย • ใบมะกรูดซอย • หมูบดลวก (ต้มน้ำซุปเสร็จก็ให้นำเนื้อหมูบดลงไปลวกในน้ำซุปเลย) • แผ่นเกี๊ยวหั่นเส้น ทอดกรอบ • กากหมูเจียว • ถั่วลิสง • กุ้งแห้งคั่ว
ส่วนผสม เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
เส้นใหญ่ สัก, น้ำมันพืช, ซิ้วขาว, น้ำตาลทราย , ผงปรุงรส, พริกไทยป่น, ไข่ไก่, เนื้อไก่หมัก ทำกินเองจุกๆไป, เกลือ , น้ำตาล , แป้งข้าวโพด
เย็นตาโฟร้านนี้จัดว่าเด็ด ให้เยอะ เครื่องแน่น เลือกความเผ็ดได้ เลือกผักได้ อร่อยมาก
น่องไก่, เส้นบะหมี่ไข่, เส้นบะหมี่ผัก, เส้นหมี่ขาว, หัวไชเท้า, ผักกวางตุ้ง, กะหล่ำปลี ครึ่งหัว, ซี่โครงไก่, รากผักชีทุบ, กระเทียมทุบ